湖州市妇幼保健院

十一长假期间，外出旅行和聚餐增多，这极大地增加了食物中毒的发病风险，因此广大群众在外出旅行时应注意饮食卫生，不食用腐败变质及超过保质期的食品和饮品，到有食品经营许可证的餐馆就餐。

1.吃水果要洗净或去皮，不买腐败、霉烂、变质、有异味或超过保质期的食品，谨慎购买接近保质期的食品。

2.切忌食用病死的动物肉，不买、不吃有毒有害的食品，如：河豚鱼、野外生长的蘑菇等；不买来历不明的死物和来源可疑的反季节瓜果蔬菜等。不吃野生动物。

3.不喝生水，尤其是易被污染的河水、井水等。

4.不生食水产品，如咸螃蜞、黄泥螺、咸烤虾、咸梭子蟹等。

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